食用油长期放在灶台边会怎样 蚂蚁庄园6月27日答案最新

蚂蚁庄园6月27日每日的问题已经给玩家们更新了出来,今天最新的问题是食用油长期放在灶台边会怎样?在小课堂玩法当中玩家回答出了正确的问题之后就可以拿到饲料奖励,很多玩家不知道6月27日最新问题的的答案是什么了,那下面就让小编给玩家们讲解下答案吧。

食用油长期放在灶台边会怎样 蚂蚁庄园6月27日答案最新

蚂蚁庄园6月27日问题:为取用方便,有人喜欢把食用油长期放在灶台边,这么做

油脂易变质

方便又健康

正确答案:油脂易变质

答案解析:

炒菜时,灶台周边的温度很高,尤其在长时间煮制或煲制食物时,温度会变得更高。而食用油的油脂长时间受热,很容易发生分解变质。

油脂分解出的亚油酸很容易与空气中的氧发生化学反应,产生诸如醛,酮等和其他一些有毒物质。

食用油受高温的影响,油脂中所含的维生素A,D,E等会被氧化,降低它的营养价值。